Cierra "El Bulli", ¿y qué?

El Bulli, el famoso restaurante de Ferrán Adriá con nombre de primo del Vaquilla o el Torete, cierra sus puertas. La noticia saltaba ayer a los medios de comunicación y parecía que se acababa el mundo. Esta mañana mientras desayunaba tostadas de pan de molde con tulipán (no sé si las sirven en El Bulli) en los ditintos desayunos matinales de la tele se dialogaba como si se tratase de un asunto de Estado o algo medianamente importante.

Según el famoso cocinero, los motivos no son más que el hecho de cogerse un par de años para experimentar con comidas, buscar la inspiración. Lo mismo le daba vergüenza reconocer que la gente esta tiesa y ya no tira el dinero en platos inventados, absurdos y que, sobre todo, no quitaban el hambre. A pesar de todo, dicen que había listas de espera enormes para comer y que con el cierre del restaurante se destruye una gran cantidad de establecimientos satélites que aguardaban a todos aquellos que iban al Bulli y no encontraban mesa.

A mi, el hecho de que este señor cierre el restaurante sinceramente me la suda. Lo que me toca los cojones es la importancia que se le da a una noticia absurda, cuando de dos años para acá en España se han cerrado restaurantes a puñados. Vale, no hacían comidas para paladares exquisitos y bolsillos sobrados, pero daban de comer al público y a sus trabajadores.

Que el señor Adriá encuentre la inspiración entre disparos de flash. Otros, la mayoría, intentarán darle la vuelta a la tortilla desde la cola del paro. Eso si que engorda.

servido por solounpoco 5 comentarios compártelo